フードプロセッサーを使ってチーズケーキを簡単に作る方法

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この記事ではフードプロセッサーで混ぜるだけで本格的なチーズケーキができる方法を書いてみました。




今回は、18cmの底が抜ける丸型1台分の材料です

本当に混ぜるだけ!

色々なチーズケーキのレシピがあるけど、今回私が作るのはフードプロセッサーを使って作ります。

まず最初にクッキー生地からフードプロセッサーで作りますね。

 

クイジナート Cuisinart 中型用 ワークボール DLC-005AGTX/オプション アタッチメント 部品 入れ物 容器
クイジナート Cuisinart 中型用 ワークボール DLC-005AGTX/オプション アタッチメント 部品 入れ物 容器

フードプロセッサーにクッキーの材料をいれる

フードプロセッサーに下記の材料を計り全部入れます

  • 砂糖・・・30g
  • バター・・50g
  • 卵黄・・・1個
  • 薄力粉・・100g

フードプロセッサーで混ぜます

 

粉類をかくはんしバターを加え、そぼろに上になるまでフードプロセッサーをONして混ぜる。

その後、ナイロン袋に入れてひとまとまりにする

冷蔵庫に1時間ねかす

フードプロセッサーにチーズケーキの材料を入れる

クッキー生地を作ったらフードプロセッサーは洗わずにそのままつかいます

(気になる方は洗って水分をふき取ってくださいね)

またまた下記の材料を用意し、フードプロセッサーに入れ混ぜます

この時、クリームチーズが柔らかくなっていなかったらフードプロセッサーをONすると蓋があくかもしれないので押さえながら混ぜてくださいね。

  • クリームチーズ・・・200g
  • 砂糖・・・・・・・・70g
  • 卵・・・・・・・・・2個
  • 薄力粉・・・・・・・30g
  • 生クリーム・・・・・200ml
  • レモン汁・・・・・大さじ2杯

チーズケーキの台に混ぜた材料を入れる

最初に作ったクッキー生地を冷蔵庫から出して、平たくなるようにのばす

のばす方法は何でもいいです。手でのばしてもよし、めん棒を使ってもよし。

この工程は小さなお子さんと一緒に作れるのでワイワイ話しながら伸ばしていくのも良いと思います

 

型にクッキー生地をしいたらフードプロセッサーの中にある混ぜ合わしたチーズケーキのネタを流しいれる

 

このときは周りについたのをきれいに取れるようにゴムへらを使うときれいに取れます

このゴムへらを持っているといろんな調理で使えるので

とっても便利です


焼くだけ

あとは180度に設定したオーブンに入れて焼くだけ!!

本当に簡単にチーズケーキが作れましたね

まとめ

材料を計ってそのままフードプロセッサーに入れて混ぜるだけで、濃厚な味のチーズケーキができます

 

焼いたチーズケーキは一晩くらい寝かせると更に美味しいです

簡単なので、ぜひこの機会に手作りチーズケーキを作ってみてくださいね



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